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1、先准备一碗清水，然后倒入生菜籽，浸泡一天。然后把泡好的种子用纱布包好，放在冰箱的冷藏室里。温度5~10，有利于种子发芽。大概需要两三天，等所有的种子都差不多白了就可以播种了。如果采用幼苗移栽的方法，幼苗长到4-6片叶子时移栽，每株间距10-13厘米。

2、在生菜的整个生长期，要有足够的水分供给叶片的快速生长，特别是在高温季节，一定不能太干燥，尤其是结球生菜。缺水的时候，叶子会有苦味。一般三四天浇一次水。生菜浇水时，根系较浅，不能大水浇，防止根系受到伤害和软腐病，田间湿度大，叶片容易发生霜霉病。所以要经常用小水均匀的给它浇水，中午避免高温水。

3、绿叶生菜需要大量氮肥。如果缺乏氮肥，叶片中的纤维会增加，生长速度慢，叶片少，植株矮，产量低。莴苣也需要足够的营养才能生长。在小菜园种植时，苗期可施一些腐熟鸡粪或少施尿素，促进莴笋叶片生长，增加产量。使用基肥后，为了补充营养，还可以在生长期喷施磷酸二氢钾或发酵酵素，改善生菜的口感。

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